Receita de pão fofinho

RECEITA DE PÃO FOFINHO E FÁCIL DE FAZER

Ingredientes

1 ovo

40g de fermento biológico (compra em padarias)

200ml de leite morno

200ml de água morna

100ml de óleo

12 colheres de sopa (cheias) de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

1kg de farinha de trigo (mais ou menos)

Modo de fazer

Bata no liquidificador todos os ingredientes acima (menos a farinha), mas coloque primeiro o fermento e por último o sal (se colocar os dois juntos o sal impede a fermentação). Outra dica: leite e água mornos, se estiverem muito quentes também não haverá a fermentação, ou seja, a massa não crescerá.

Depois de bater por 4 minutos para misturar bem os ingredientes, coloque em uma bacia, acrescente a farinha a sove. Às vezes vai um pouco mais de farinha. O ponto da massa ideal é quando ela não gruda mais nas mãos. Após sovar bem, pegue um saco de lixo e coloque a bacia dentro "embrulhando" para que a massa cresça. Após 1h mais ou menos (ou quando a massa dobrar de tamanho - dependerá se estiver calor ou não), corte a massa em quatro partes iguais, abra-a com um rolo ou cilindro, enrole os pães, coloque-os em assadeiras untadas (eu passo óleo e farinha), deixe crescer mais (se quiser, coloque uma bolinha da massa em um copo americano de água, quando a bolinha subir pode por para assar). Dica preciosa: asse em fogo mínimo, pois o pão crescerá mais ainda. O ponto é quando os pães estiverem "dourados".

Recheio (opcional)

Como a massa é doce, você pode colocar recheio salgado ou doce. Ambos ficam maravilhosos.

Recheio salgado 1: pique tomate, cebola e mortadela em cubos bem pequeninos, após abrir a massa com o rolo coloque o recheio, enrole o pão e asse. 

Recheio salgado 2: pique tomate, cebola e linguiça cabo-de-reio, misture-os bem, após abrir a massa com o rolo coloque o recheio, enrole o pão e asse.

Recheio salgado 3: coloque fatias de queijo muçarela após abrir a massa com o rolo, enrole o pão e asse.

Recheios doces: após abrir a massa pode colocar beijinho, brigadeiro, pequenos pedaços de chocolate amargo, doce de leite, nutella... fica ao gosto e critério de cada um.

O pão da esquerda é o recheado (sempre o faço maior, para por o recheio)

O "ponto" é quando eles ficam dessa cor, dourado. 

Observação: faço diversas receitas de pão, mas massa, sabor e maciez como essa receita eu não conheço.